À propos
Le Furet, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est une invitation à un voyage culinaire, un lieu où la passion de la cuisine se mêle à l’amour du partage. Situé au cœur du charmant village d’Eyzahut, dans la Drôme, notre établissement vous propose une expérience gastronomique unique, où les saveurs libanaises se rencontrent avec les produits locaux de la région.
Une passion de longue date
Derrière cette belle aventure se trouve Laure, la propriétaire du restaurant, diplômée en tant que cuisinière et formatrice en cuisine, avec 37 ans d’expérience dans de nombreux pays. Chef de cuisine, Laure a eu le privilège d’offrir sa passion à des milliers de personnes à travers le monde, avant de poser ses valises dans la Drôme.
Originaire du sud de la France, Laure a choisi de redynamiser ce petit village où il fait bon vivre en apportant une cuisine généreuse et pleine de saveurs. Elle a décidé de se spécialiser dans la cuisine libanaise, un choix qui lui tient particulièrement à cœur. Le Liban, pays où elle a vécu de nombreuses années et qui symbolise l’essence même de sa passion pour la cuisine, est le pays de son cœur. C’est là-bas qu’elle a appris l’importance du partage autour de la table, un principe fondamental de la gastronomie libanaise.
Une cuisine de cœur, un partage authentique
La cuisine libanaise, riche en mezzés (hors-d’œuvre chauds ou froids), incarne le partage et la convivialité. Ces petits plats sont conçus pour être dégustés à plusieurs, créant des moments de complicité autour d’un repas. C’est cette philosophie qui inspire Laure et son équipe chaque jour dans la création des plats de Le Furet.
« Je vous invite à découvrir une cuisine de cœur, où chaque plat est préparé avec soin, avec des produits frais, locaux et de qualité. Mon équipe et moi-même, avec l’aide précieuse de Némya, notre aide de cuisine, sommes ravis de vous offrir cette expérience gustative. Nous avons à cœur de vous faire voyager et de vous transmettre notre amour de la cuisine à travers nos assiettes », confie Laure.
Un lieu chaleureux, un accueil sincère
Au Furet, chaque instant passé avec nos clients est une véritable célébration de l’authenticité et du partage. C’est un lieu où les saveurs libanaises traditionnelles rencontrent les produits locaux de la Drôme, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Nous remercions sincèrement les Eyzahutiens, Eyzahutiennes, ainsi que tous nos voisins, pour leur accueil chaleureux et leur soutien depuis l’ouverture. Chaque jour, c’est un véritable plaisir pour notre équipe de vous faire découvrir les délices de la cuisine libanaise, dans le respect des traditions et avec une touche de générosité propre à notre cœur.